Chlebové koláčky s uzeným masem

Těsto: 25 g droždí, špetka cukru, cca 200 ml vody, 300 g žitné mouky, špetka soli, 1 lžička oleje

Náplň: 220 g uzeného masa,1 velkou cibuli,2 lžíce oleje, 1 lžíce hrubé soli, kmín

Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky,přidáme špetku cukru a trochu vody.Necháme vykynout.mouku prosijeme do mísy,přidáme kvásek,sůl,olej a zbytek vody a vypracujeme vláčné těsto.Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.

Uzené maso nakrájíme na malé kostičky.Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.V pánvi rozpálíme olej a osmažíme cibulku dozlatova.Poté přidáme uzené maso a vše ještě lehce orestujeme.Vykynuté těsto rozválíme na plát silný cca 1,5 cm.A pomocí skleničky nebo vykrajovátka vypíchneme kolečka,která dáme na plech vyložený pečícím papírem.

Kolečka potřeme vodou,lžící vytvoříme středy a vyplníme uzeným masem a cibulí.Posypeme je hrubou solí a kmínem.Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 stupních asi 20 minut.Ihned podáváme.