Celerový salát s jablky

Na jemné nudličky nakrájejte 300 g oloupaného celeru, dejte ho do kastrolu, zalijte šťávou z citrónu a vodou, aby byl ponořený. Přidejte lžičku cukru, sůl a povařte ho doměkka. Zchladlý a scezený celer dejte do misky. Přidejte větší na nudličky nakrájené jablko, 2 lžíce rozinek, 1/4 nakrájeného ledového salátu, hrst nakrájené červené čekanky. V hrnku rozmíchejte šťávu z citrónu, lžíci vody, lžičku cukru, sůl, pepř, přelijte přes salát, lehce promíchejte a obložte natvrdo uvařenými 6 křepelčími vajíčky.