Candát zapečený s cibulí

Rybu nakrájejte na porce, osolte, pokapejte citrónovou šťávou a nechte chvíli odležet. Dno pekáčku poklaďte lístky másla, na ně položte porce ryby, zasypte je kolečky cibule a opět na ně naskládejte máslové lupínky. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte, dokud cibule nezrůžoví. Potom vše zalijte smetanou smíchanou s nastrouhaným sýrem a ochucenou pepřem a vložte zpět do trouby. Zapečte dozlatova a podávejte s různě upravenými bramborami a čerstvou zeleninou.