Brynzové brambory se slaninou

Brambory oloupejte, umyjte, osušte a podélně překrojte na poloviny. Pekáček nebo plech vyložte pečicím papírem, nasypte na něj brambory, pokapejte je olejem, posypte lžičkou kmínu a solí. Promíchejte, vložte do vyhřáté trouby a pečte 30 minut při 180 – 200 °C. Pak přidejte drobně nakrájenou anglickou slaninu, jemně nasekaný česnek, přidejte šalvěj, rozmarýn a podle chuti vločky pálivé papriky. Promíchejte a zvolna pečte ještě 15 minut. Mezitím rozmíchejte brynzu se sýrem cottage. Brambory promíchejte se sýrem nebo je v něm namáčejte. Podávejte se salátem.