Brynzové brambory s bylinkami

Brambory oloupejte, umyjte, osušte a podélně překrojte. Pekáček nebo plech vyložte pečícím papírem, naskládejte na něj brambory, pokapejte je olejem a posypte kmínem a solí. Vložte je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 10 minut, potom teplotu snižte na 180 °C a ještě 20 minut pečte. Pak přidejte drobně nakrájenou anglickou slaninu, jemně nasekané nebo prolisované stroužky česneku, šalvěj, rozmarýn a podle chuti pálivou papriku. Promíchejte a pečte ještě 15 minut. Mezitím rozmíchejte brynzu se sýrem cottage a sýrovou směs zamíchejte do brambor. Podávejte se zeleninovým salátem.

Tip: brambory můžete do sýrové směsi také namáčet.