Brněnský řízek se šunkou a hráškem

Řízky rozklepeme do tenka a osolíme.Na pánvi si na másle opečeme šunku nakrájenou na kostičky, přidáme hrášek a rozšlehaná vejce a uděláme kyprá míchaná vejce. Tuto směs klademe na polovinu řízku – přiklopíme druhou půlkou a sklepneme nebo můžeme spíchnout párátkem. Poté řízky obalíme klasickým způsobem v trojobalu a smažíme. Jako příloha jsou vhodné brambory a zeleninový salát. Dobrou chuť!