Bramborový špíz se zeleninou a žampiony

Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě téměř do měkka. Necháme je vychladnout. Nakrájíme si ostatní suroviny. Vše napícháme střídavě na grilovací jehly, vložíme na plech či kamen, pokapeme olejem a okořeníme kmínem, bylinkovou solí a drceným pepřem. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C asi na 15 minut, nakonec dopečeme asi 5 minut pod grilem. K těmto špízům se nejlépe hodí tatarská omáčka smíchaná s česnekem nebo teplá omáčka ze smetany a nivy.