Bramborový nákyp v rajské omáčce

Připravte rajskou omáčku z drobně nakrájených 2 cibulí a stroužku česneku, které nechte zesklovatět na 4 lžících oleje, přidejte 400 g oloupaných nakrájených rajčat, bobkový list, 1/2 lžičky sladké papriky, sůl, pepř, oregano, 1/2 lžičky cukru a duste 30 minut. Dále oloupejte a nakrájejte 500 g brambor. Vařte je 15 minut, sceďte, prolisujte, vmíchejte do nich 3 lžíce másla, 2 lžíce smetany, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku, 4 žloutky a nakonec sníh ušlehaný ze 4 bílků a špetky soli. Hmotou naplňte máslem vymazané 4 formičky. Pečte ve vodní lázni v troubě při 180 °C 30 minut dozlatova. Podávejte s rajskou omáčkou.