Bramborové placičky se salámem

1. Brambory (uvařené ve slupce den předem) oloupejte a najemno nastrouhejte.
2. Salám nakrájejte na drobné kostičky a osmažte do křupava na sádle.
3. Brambory smíchejte s vejcem, solí a vychladlými kostičkami salámu. Vypracujte těsto, popř. ho zahustěte moukou.
4. Těsto vyválejte a vykrájejte kolečka (nebo tvořte pomoučenýma rukama kulaté placičky) a usmažte je z obou stran na sádlem vytřené pánvi. Podávejte s naloženou nebo čerstvou zeleninou.

Tip: Hotové placičky můžete lehce potřít kečupem.