Bramborové placičky s džemem

Uvařené a vychladlé brambory oloupeme, pak je nastrouháme nebo nameleme na jemno (jako na bramborové knedlíky). Nastrouhané brambory smícháme s oběma moukami, vejcem. Směs osolíme a těsto vyválíme, nakrájíme a uděláme jednotlivé placky. Pečeme na tukem pomaštěném plechu v troubě nebo na plotně. Upečené mažeme džemem a podáváme.