Bramborová polévka s jablky a špenátem

Oloupané brambory, oloupaná, jádřince zbavená jablka a oloupanou šalotku zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené, trošku osolíme, uvedeme do varu, teplotu snížíme a uvaříme doměkka, pak rozmixujeme. Vmícháme smetanu, podle potřeby naředíme vodou a opět uvedeme do varu. Přidáme dobře oprané, překrájené špenátové lístky a několik minut povaříme, ochutíme oloupaným utřeným stroužkem česneku, osolíme a opepříme. Podáváme s opečenou bagetou nebo na kostičky nakrájeným opečeným rohlíkem.

Foto zdroj: profimedia.cz