Bramborák s česnekem a majoránkou

Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno, necháme odstát a slijeme přebytečnou vodu. Přidáme mléko, mouku, vajíčka, utřený česnek, sůl, v prstech pečlivě rozemnutou majoránku a pepř. Směs pečlivě rozmícháme.

Na pánev nebo lívanečník nalijeme olej, ve kterém opečeme bramboráky po obou stranách do nazlátlé barvy. Olej musí být opravdu důkladně rozpálený.
Bramboráky necháme okapat na ubrousku a čerstvé podáváme.