Bramboračka se špenátem a jablky

Oloupané brambory, oloupaná jablka a šalotku zalijte vodou tak, aby bylo vše ponořené, trošku osolte a uveďte do varu. Uvařte doměkka a rozmixujte ponorným mixérem nebo prolisujte přes síto. Vmíchejte smetanu, podle potřeby nařeďte vodou a opět uveďte do varu. Přidejte dobře oprané a překrájené špenátové lístky a několik minut povařte. Ochuťte utřeným česnekem, osolte a opepřete. Podávat můžete s opečenou bagetou nebo na kostičky nakrájeným opečeným rohlíkem.