Bosáky s houbami a tymiánem

Na bosáky: 1-1,25 kg syrových brambor, 150 g vařených brambor, 1 vejce, 300 g hrubé mouky, sůl

Omáčka: 1-2 cibule, 10 zrnek pepře, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, tymián, 2 hrsti předem namočených hub, 2 dcl hovězího nebo jiného vývaru, 0,4 dcl smetany, hladká mouka, ocet

Bosáky: syrové i vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl. Vytváříme kuličky a ty necháme 20 minut vařit ve vroucí vodě.

Houbová omáčka: na másle zpěníme cibuli, přidáme pepř, bobkový list, nové koření, tymián a houby. Asi minutku dusíme a zalejeme vývarem. Necháme chvíli provařit a zalejeme smetanou rozmíchanou s hladkou moukou. Dochutíme octem.