Blini s kyselou smetanou a vejcem

V teplém mléce rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Přidáme obě mouky, cukr, sůl, droždí, vejce a vymícháme do hladké hmoty. Necháme na teplém místě asi hodinu kynout a na suché teflonové pánvi usmažíme placičky. Na každou placičku dáme lžičku kyselé smetany, osminku vajíčka uvařeného natvrdo a zelené fazolky povařené ve slané vodě. Osolíme opepříme a podáváme.