Banánové koblížky s rozinkami

Mléko, máslo, rum a sůl dáme do kastrolu, přivedeme do varu a za stálého míchání přisypáváme mouku a tak dlouho na mírném ohni mícháme, až se těsto nechytá dna kastrolu. Odstavíme z ohně, rychle vmícháme jedno vejce, necháme trochu vychladnout a potom důkladně vmícháme druhé vejce. Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky a vmícháme do těsta společně s rozinkami. Z těsta lžící vykrajujeme koblížky a smažíme v rozehřátém oleji. Osmažené koblížky pocukrujeme a podáváme teplé například s kompotem.