Babiččiny bramborové vdolky

Droždí rozdrobíme do hrnku, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky, zalijeme vlažným mlékem a necháme chvíli vykynout. Zbylou mouku promícháme se solí, bramborami, přidáme vejce, kvásek, přilijeme zbylé vlažné mléko a zaděláme hladké tuhé těsto, které necháme 1 hodinu v teple kynout. Těsto pomocí hladké mouky rozválíme na plát silný asi 1, 5 cm. Tvořítkem z něho vykrájíme kolečka, která usmažíme ve větším množství středně rozpáleného oleje po obou stranách dozlatova.

Tip: vdolky podáváme naslano s kostičkami rozškvařené slaniny, šunkou a různými pikantními omáčkami nebo nasladko s marmeládou, povidly, jogurtem nebo šlehačkou.