Ananasový koláč s ořechy a kokosem

Těsto: hladká mouka 400 g, soda 2 lžička, vejce 2 ks, práškový cukr 350 g, ananasový kompot  i se šťávou 1 sklenice

Poleva: práškový cukr 260 g, sladká smetana 2,1 dl, máslo 200 g, vanilkový cukr 1 balíček, nasekané ořechy 100 g, strouhaný kokos 100 g

Smícháme mouku, sodu bicarbonu, přidáme vejce, kompot i se šťávou a dobře promícháme (vše mícháme v misce jen vařečkou). Vlijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou a pečeme při 180 °C cca 25 minut.

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Mezitím připravíme polevu: v kastrolku rozpustíme máslo, přimícháme cukr a smetanu, na velmi slabém ohni vaříme 3 minuty a odstavíme z ohně. Vmícháme vanilkový cukr, sekané ořechy a kokos. Potom hmotu natřeme na ještě horký koláč a necháme vychladnout.