5 důvodů proč do jídelníčku zařadit tsampu
Že ještě neznáš tsampu? Tsampa je speciálně pražený a poté na mouku namletý bio ječmen. Se všemi zdravotními benefity, rychlostí úpravy v kuchyni a nezaměnitelnou exotickou vůní pradávných kultur si pomalu ale jistě nachází své místo i na českých stolech. Proč bys měla tsampu ochutnat i ty?
Zdroj: archiv redakce1. Je zdravá
Tsampa obsahuje velké množství vitamínů, především K, E a B, minerálů jako jsou vápník, hořčík nebo sodík a vlákninu. Je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, které zajistí dlouhotrvající energii.
2. Pomůže ti s hubnutím
Tsampa snižuje hlad a podporuje pocity plnosti, což při správné životosprávě vede k úbytku hmotnosti. Z velké části je to díky vysokému obsahu vlákniny. Obzvláště užitečné je rozpustné vlákno známé jako beta-glukan, které má ve střevě tendenci tvořit gelovitou látku, která zpomaluje trávení a vstřebávání živin. To zase omezuje chuť k jídlu a podporuje plnost.
3. Je rychlá a skvělá na výlety
Jelikož už je tsampa napražená, nemusí se nijak tepelně upravovat, a proto dodá jakémukoliv jídlu spoustu živin a minerálů během minuty – stačí ji zkrátka přimíchat, což z ní dělá perfektní outdoorovou svačinu.
4. Je exotická
Tsampa je tradiční pokrm s tisíciletou historií, vyráběný podle pradávné himálajské receptury. Velmi staré nomádské přísloví říká: „S kapsou tsampy přejdeš Himálaj“. A nejen horolezci, ale i obyčejní lidé v oblasti severní Indie, Nepálu a Tibetu tsampu jedí denně.
5. Hodí se všude
Tsampa se hodí se do slaných i sladkých jídel. Ráno chutná třeba ve smoothie nebo smíchaná s jogurtem a oříšky, přes den v energetických kuličkách či zdravých dezertech, na oběd můžeš přidat do polévky.
Tsampu seženeš ZDE a inspiraci na recepty ZDE.
